外國犯法在中國不一定構成犯罪，這是因為不同的法律制度和法律文化不同，在某些行為上存在差異，導致同一行為在不同的法律中的定性和定罪標準不同。以下是對此現象的一些相關解釋和說明。

1. 法律文化差異

不同的法律文化存在很大差異，這是導致同一行為在不同的法律中被定性和定罪標準不同的主要原因。比如，在某些，色情行為是合法的，而在中國則是違法的。因此，如果一個外國人在自己的從事色情行為，來到中國后也許不會被視為犯罪。

2. 國際法的適用

在國際法中，一個人在境外犯罪，其行為是否構成犯罪，以及如何定罪，通常由各國的法律和司法實踐來決定。因此，如果一個外國人在外國犯罪，其行為在中國是否構成犯罪，需要根據中國的法律來判斷。

3. 中國的刑法規定

中國的刑法規定了外國犯罪在中國構成犯罪的情況。根據《中華人民共和國刑法》第7條的規定，外國人在中國犯罪，應當依照中華人民共和國的刑法定罪處罰；但是，如果外國人在中國犯罪的行為在其所在不構成犯罪，或者其所在已經對其行為進行了刑事處罰，中國不再追究其刑事責任。

4. 國際刑事司法合作

在國際刑事司法合作方面，中國和其他簽訂了一系列的雙邊和多邊司法協定，以便于在境外犯罪問題上進行合作和協調。如果一個外國人在中國犯罪，其所在與中國簽訂了相關的司法協定，中國可以向其所在提出引渡請求，將其引渡回中國接受審判。

總之，外國犯法在中國不一定構成犯罪，需要根據中國的法律和國際法的規定來判斷。在處理外國犯罪問題時，需要考慮到法律文化差異、國際法的適用、中國的刑法規定以及國際刑事司法合作等因素。