賣假煤氣灶是一種違法行為，違反了《中華人民共和國刑法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》和《中華人民共和國產品質量法》等相關法律法規。

根據《中華人民共和國刑法》百四十四條規定，銷售假冒偽劣商品的行為，屬于銷售偽劣產品罪，情節嚴重的，可處三年以下有期徒刑、拘役或者罰款；情節特別嚴重的，可處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。

除了刑事責任外，賣假煤氣灶還可能涉及民事賠償問題。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第四十四條規定，消費者在購買商品時，如發現所購買的商品的質量不符合約定，可以要求賣方承擔退貨、換貨、修理、重作或者退還貨款等責任，并有權要求賠償因購買該商品而產生的損失。

此外，賣假煤氣灶還可能涉及到行政處罰。根據《中華人民共和國產品質量法》第三十四條規定，制造、銷售不符合安全標準的產品，由質量監督部門責令改正，并可以處以罰款，情節嚴重的，可以責令停產整頓或者吊銷生產許可證。

綜上所述，賣假煤氣灶是一種違法行為，不僅可能面臨刑事責任、民事賠償，還可能受到行政處罰。因此，消費者在購買煤氣灶時，應選擇正規品牌，避免購買假冒偽劣產品，以免遭受不必要的麻煩。同時，監管部門也應加強對市場的監管，打擊假冒偽劣產品的生產和銷售行為，維護消費者的合法權益。