首先，根據我國《勞動合同法》的規定，勞動合同是用人單位與勞動者約定雙方權利和義務關系的書面協議。因此，用人單位與勞動者簽訂的多份勞動合同是不合法的，只有一份有效。

其次，如果用人單位與勞動者簽訂了多份勞動合同，那么以哪份為準呢？根據《勞動合同法》規定，以一份為準。也就是說，如果員工與用人單位簽訂了多份勞動合同，一份就是生效的。

那么，為什么會出現用人單位與勞動者簽訂多份勞動合同的情況呢？一般來說，這種情況是因為用人單位為了規避勞動法律法規的限制，或者是為了在以后的勞動關系中便于操作和掌握主動權而這么做的。但這種做法是不合法的，也不利于用人單位和員工之間的信任和合作關系。

，如果員工發現用人單位與自己簽訂了多份勞動合同，應該怎么辦呢？員工可以通過與用人單位進行溝通，解決問題。如果用人單位不愿意解決，員工可以向勞動監察部門投訴，要求用人單位按照一份勞動合同執行。

總之，用人單位與員工簽訂多份勞動合同是不合法的，只有一份有效。如果員工發現用人單位與自己簽訂了多份勞動合同，可以通過與用人單位進行溝通或向勞動監察部門投訴來解決問題。