在行政處罰中，證據是非常重要的一環，而合法收集證據也是非常重要的一環。下面我們來詳細講解一下行政處罰如何合法收集證據。

1. 收集證據的方式

行政處罰機關可以通過詢問、調查、檢查、取證等方式收集證據。其中，詢問是指向有關當事人、目擊者或者知情人等詢問事實情況；調查是指對有關當事人、目擊者或者知情人進行調查；檢查是指對有關人員、物品、場所進行檢查；取證是指對相關物品、文件、證件等進行取證。

2. 證據的合法性

行政處罰機關收集的證據必須符合法律規定，證據來源必須合法。例如，收集證據時必須依法出示證件、說明身份和任務，不能強制搜查、抄家或者非法拘禁等。同時，證據必須真實、充分、具有說服力，不能捏造、歪曲或者不實。

3. 證據的保全

在行政處罰的過程中，證據的保全也是非常重要的。行政處罰機關應當采取必要措施，保護證據的完整性和真實性，防止證據被毀損、篡改或者丟失。例如，可以對證據進行封存、復制、拍照等方式進行保全。

4. 證據的告知、聽證和質證

在行政處罰的過程中，當事人有權知道并且可以質證行政處罰機關收集的證據。同時，在聽證過程中，當事人也可以提出自己的證據并進行質證。行政處罰機關應當充分聽取當事人的陳述和申辯，確保行政處罰的公正性和合法性。

綜上所述，行政處罰機關在收集證據時必須符合法律規定，證據來源合法、真實、充分、具有說服力，同時還要進行證據的保全、告知、聽證和質證等環節，確保行政處罰的公正性和合法性。