盜取他人信息是指未經授權或許可，擅自獲取他人的個人信息，包括但不限于姓名、身份證號、電話號碼、銀行卡信息、電子郵件地址等。這種行為是否構成犯罪，取決于具體情況。

在我國，盜取他人信息屬于侵犯個人信息的行為，侵犯個人信息是一種侵權行為，侵犯者可能會面臨民事責任。根據《中華人民共和國民法典》的規定，侵犯個人信息的行為應當承擔侵權責任，侵權責任包括停止侵權行為、消除危害、賠償損失等。

如果盜取他人信息的行為情節嚴重、后果嚴重，可能構成犯罪。例如，盜取他人的身份證號、銀行卡信息，用于非法獲利等行為，屬于犯罪行為。根據《中華人民共和國刑法》的相關規定，盜取他人信息的行為可能涉及侵犯公民個人信息罪、非法獲取計算機信息系統數據罪等罪名，需要承擔刑事責任。

總之，盜取他人信息的行為不僅可能侵害他人的合法權益，而且有可能構成犯罪，因此，不建議任何人進行此類行為。如果您的個人信息被盜取，應及時向公安機關報案，維護自己的合法權益。