在中國，吃野兔是違法的。根據《中華人民共和國野生動物保護法》規定，野生動物是保護的重點對象，禁止非法獵捕、殺害、販賣和運輸野生動物及其制品。野兔屬于野生動物，因此也受到保護。

如果有人違反野生動物保護法規定，非法獵捕、殺害野兔，將面臨行政處罰或刑事處罰。行政處罰包括罰款、沒收違法所得、沒收非法狩獵工具等；刑事處罰則可能涉及拘役、有期徒刑等刑罰。

雖然吃野兔是違法的，但是如果經過正規途徑獲取到的野兔肉是可以食用的。比如，如果有合法的養殖場或者野生動物保護機構出售野兔肉，那么購買并食用是合法的。但是需要注意，野兔肉中含有寄生蟲等病原體，如果沒有經過處理和烹飪，會對人體健康造成威脅。

總之，吃野兔是違法的，我們應該遵守野生動物保護法規定，保護野生動物資源。如果想品嘗野兔肉，應該選擇正規渠道購買，并注意食品安全。