隨著夏季的到來，街頭巷尾的小攤販們紛紛推出了各式各樣的夏日小吃，其中辣椒水成為了不少人的選擇。然而，一些地方 *** 卻開始對賣辣椒水的小攤販進行取締，稱其屬于違法行為。那么，賣辣椒水到底是不是違法行為呢？讓我們來探討一下。

首先，我們需要了解賣辣椒水的定義。賣辣椒水，是指在公共場所或者街頭巷尾擺攤，將一些辣椒、姜、蒜等材料加入水中煮熟后，用來解暑的一種飲品。這種飲品并不需要加入任何藥物成分，只是一種簡單的家常飲品。

其次，我們需要了解賣辣椒水的法律法規。根據《中華人民共和國食品安全法》，食品是指人們直接或者間接食用的物質，包括食品添加劑、食品相關產品等。而賣辣椒水屬于飲品，是一種食品。賣辣椒水需要遵守食品安全法相關規定，確保其安全衛生。

然后，我們需要了解賣辣椒水的經營許可證問題。根據《中華人民共和國食品安全法》，從事食品經營活動的單位和個人必須依法取得食品經營許可證。如果賣辣椒水的小攤販沒有取得相應的經營許可證，就屬于違法經營。

，我們需要了解賣辣椒水的衛生問題。賣辣椒水需要遵守食品衛生法規，保證其衛生安全。如果賣辣椒水的小攤販沒有遵守相關衛生規定，就可能會造成衛生問題，對消費者的身體健康造成威脅。

綜上所述，賣辣椒水并不屬于違法行為，但需要遵守食品安全法、取得經營許可證，并保證其衛生安全。如果賣辣椒水的小攤販能夠遵守相關法規，確保其安全衛生，那么賣辣椒水就是合法的行為。