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目前我國的食用菌菌種市場突出存在著哪些問題與不足?
1、但由于諸多因素的影響，在目前的食用菌種植中仍存在著許多缺陷：一是缺乏宏觀調控。對珍稀菌種的開發不夠。許多地方一味地發展平菇、花菇，而忽視了對一些珍稀菌種，如巴西蘑菇、楊樹菇等的開發。導致這些市場被其他省份所占領。
2、吉林省發展食用菌優勢主要有原材料資源豐富，人力和土地資源豐富，有一定的市場消費潛力。存在的問題主要是食用菌科研技術力量不足。缺乏統一的部署指導。市場信息溝通不暢。生產盲目性較大。
3、然而，也存在一些不足之處： 技術水平：相較于南方一些發達地區，通遼地區在食用菌栽培技術方面可能存在一定的差距。 規模：目前通遼地區的食用菌產業規模相對較小，需要進一步擴大規模以實現更大的效益。
4、原因：①裝料過緊或菌袋兩端扎口過緊，袋料中間氧氣不足；②環境溫度不適合。對策：注意裝袋和扎口松緊適合，隨時根據天氣變化調節發菌室的溫度以適合菌絲生長。
平菇出菇菌棒多少錢?
1、平菇菌棒使用的原材料不同，菌袋的大小不同，成本也不一樣。 棉籽殼，菌袋，普通規格價錢在2-5元左右 。
2、平菇菌棒一般在每袋5--4元左右。六分地大約需要10000袋左右。
3、平菇菌棒的價格一般在每個4-5元左右。使用的原材料不同，價格也不同。
4、平菇菌棒的型號不同。價格也不一樣。一般的菌棒成本應該在2-5元左右。
種植一萬袋平菇要多少錢
種植平菇原材料不同，成本也不一樣。一般需要10000袋大約需要25000-30000元左右。主料：玉米芯、玉米秸、棉籽殼、花生殼、大豆秸、稻麥草（糠）鋸末等農產品的下腳料均可作為栽培原料。任選一種或幾種混用。
如果專門從事平菇種植，需要至少200平方米的空間，一次能種植1—2萬袋。⒉每袋成本：8角錢。包括木屑（鋸末）、輔料（麥麩、豆糠、豆餅）等菌種。以1萬袋計，成本為8000元。⒊生長期一個人完全可以看護。
種植平菇原材料不同，成本也不一樣。一般需要10000袋大約需要25000-30000元左右。栽培技術 主料：玉米芯、玉米秸、棉籽殼、花生殼、大豆秸、稻麥草（糠）鋸末等農產品的下腳料均可作為栽培原料。任選一種或幾種混用。
一畝地可以栽培一萬袋左右。成本大約15000-20000元左右，各地物價不同。產量可以達到8000-10000公斤。產量高低因人的技術水平，生產管理有很大關系。收益也就不同，投入產出比一般在1：2-3左右。
袋平菇光是材料費都需要投入5000元左右，其中是不包含大棚的建設、土地租金、水電、人工等費用的。
平菇作為一種比較綠色的食物，深受人們的喜愛。種植條件的嚴要求使得平菇利潤較高，基本能達到投入的50%-100%。種植平菇一畝地的投入大概2萬元左右，多少取決于菌房的管理、菌種的成本波動等。
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