根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》和《中華人民共和國行政處罰法實施條例》，行政處罰筆錄是行政執(zhí)法人員在行政處罰過程中記錄的重要文件，需要保存留底。

行政處罰筆錄是指行政執(zhí)法人員在行政處罰過程中記錄的對當事人的詢問、聽證、調(diào)查、取證等情況的書面記錄。行政執(zhí)法人員在記錄時應(yīng)當如實、詳細地記錄當事人的陳述和證據(jù)，以及行政執(zhí)法人員的行為和態(tài)度等情況。行政處罰筆錄是行政處罰的重要依據(jù)之一，也是行政執(zhí)法人員履行法定職責的重要證據(jù)。

根據(jù)法律規(guī)定，行政處罰筆錄需要保存留底。具體規(guī)定如下

1.行政執(zhí)法人員應(yīng)當在行政處罰過程中及時制作行政處罰筆錄，并將其交當事人簽名或蓋章確認。當事人拒絕簽名或蓋章的，行政執(zhí)法人員應(yīng)當注明原因并在行政處罰筆錄上簽名。

2.行政執(zhí)法人員應(yīng)當將行政處罰筆錄的原件交有關(guān)部門保存。行政執(zhí)法人員和當事人可以分別保存一份復印件。

3.行政執(zhí)法人員和當事人對于行政處罰筆錄的內(nèi)容有異議的，可以在行政處罰筆錄上注明異議，并在行政處罰決定書中說明。異議內(nèi)容應(yīng)當保留在行政處罰筆錄中。

4.行政執(zhí)法人員不得隨意更改或銷毀行政處罰筆錄。如有更改或補充，應(yīng)當注明原因和時間，并由行政執(zhí)法人員簽名或蓋章確認。

因此，行政處罰筆錄需要保存留底，以便行政執(zhí)法人員在行政處罰過程中及時、準確地記錄當事人的陳述和證據(jù)，保證行政處罰的公正性和合法性。同時，行政處罰筆錄也是當事人對行政執(zhí)法人員行為的監(jiān)督和維護自身合法權(quán)益的重要證據(jù)之一。