供應商的延遲交貨給企業帶來的影響是非常嚴重的，這不僅會影響生產計劃，增加企業成本，還會影響企業的信譽度和客戶滿意度。因此，企業需要采取有效的措施應對供應商延遲交貨，并對其進行處罰。下面是幾個應對供應商延遲交貨的措施和處罰方式。

1. 加強供應商管理

企業需要加強對供應商的管理，包括對其生產能力、交貨能力、質量控制能力等方面進行評估和監控。對于評估不合格的供應商，企業應采取限制或取消合作的措施，以免其對企業的生產造成影響。

2. 簽訂合同并明確交貨期限

企業與供應商之間應簽訂合同，并在合同中明確交貨期限和處罰措施。同時，企業應及時與供應商溝通交貨情況，確保交貨期限得以遵守。

3. 對延遲交貨進行處罰

對于供應商的延遲交貨，企業應及時采取處罰措施。處罰措施可以包括罰款、限制合作、取消合作、降低供應商的信譽度等。通過對供應商的處罰，可以有效地約束其交貨期限，保證企業的生產計劃得以順利進行。

4. 與多個供應商建立合作關系

企業可以與多個供應商建立合作關系，以減少對某一供應商的依賴性。當某一供應商無法按時交貨時，可以及時切換到其他供應商，保證企業的生產計劃不受影響。

5. 建立供應鏈風險管理體系

企業可以建立供應鏈風險管理體系，對供應商進行評估和監控，及時發現和解決潛在的風險，保障企業的生產和經營不受外部因素的干擾。

以上是幾個應對供應商延遲交貨的措施和處罰方式。企業應根據自身情況選擇適合自己的措施，并在實踐中不斷完善和優化。只有加強供應商管理，建立供應鏈風險管理體系，才能有效地應對供應商延遲交貨，并保障企業的生產和經營不受影響。