本文目錄一覽

• 1、廣東省食品安全條例(2019修正)
• 2、食品安全知識培訓記錄
• 3、深圳市中小學校外配餐管理辦法
• 4、上海市集體用餐配送監督管理辦法(2010修正)

廣東省食品安全條例(2019修正)

1、為食品配送相關法律知識了確保食品安全，保護公眾健康和生命安全食品配送相關法律知識的立法目食品配送相關法律知識的，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律法規，結合廣東省實際情況，制定食品配送相關法律知識了《廣東省食品安全條例》。

2、第一章　總則第一條　為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律、行政法規，結合本省實際，制定本條例。

3、年12月1日起，《中華人民共和國食品安全法實施條例》正式施行。該條例是根據2019年3月26日國務院第42次常務會議修訂通過的，現予以公布。

食品安全知識培訓記錄

食品安全知識培訓記錄：法律法規學習 學習了相關法律法規：包括《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》等，這些法律為食品安全提供了法律保障和監管依據。

學習食品安全法律法規知識：包括《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》以及《餐飲業和集體用餐陪送單位衛生規范》等。

食品加工操作衛生要求涵蓋了從食品采購到分餐的各個環節。食品采購與運輸過程中需確保食品新鮮、無污染；驗收入庫與儲存時需控制溫度、濕度，防止食品腐敗變質；食品加工烹飪與分餐時需注意操作規范，避免交叉污染；食品加工工具、器具及餐具的洗刷與消毒則能有效減少細菌滋生。

定期檢查食品經營場所的衛生情況，發現問題及時整改，并做好記錄，以確保食品安全。采購食品時，要檢查供貨者的主體資格、食品生產許可證和食品質量合格證明文件，建立并嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于兩年。

食品安全培訓內容記錄應當詳細、準確、全面地反映培訓的主要內容和重點，以便于參訓人員回顧和鞏固所學知識，同時也作為培訓效果的評估依據。首先，記錄中應包含培訓的基本信息，如培訓時間、地點、參與人員及講師姓名等。這些信息有助于確認培訓背景，并為后續的跟蹤和管理提供便利。

食品安全知識培訓記錄內容樣板 培訓主題：食品安全基礎知識及日常操作規范 培訓內容： 食品安全概念及重要性 食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不構成任何急性、亞急性或慢性危害。

深圳市中小學校外配餐管理辦法

第一條　為規范深圳市中小學校外配餐工作，確保學生用餐安全、衛生和健康，依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，結合本市實際情況，制定本辦法。第二條　在本市行政區域內提供中小學校外配餐服務的企業，應遵守本辦法。

深圳市中小學校外配餐管理辦法中關于中小學校配餐管理的規定主要包括以下幾點：家長選擇權：學生家長有權選擇是否委托學校處理校外配餐事務，學校需充分尊重家長的意愿并配合執行。配餐企業選取：學校需通過招標或競爭性談判的方式，選取具備資質的校外配餐企業。學校需設立專項工作委員會負責選取配餐企業的相關工作。

深圳市中小學校外配餐管理辦法中配餐企業的責任主要包括以下幾點：合法資質：配餐企業必須嚴格遵循國家《食品衛生法》，持有由衛生或質量監督部門頒發的衛生許可證，確保具備合法的配餐資質。

深圳市中小學校外配餐管理辦法總則主要包括以下內容：制定目的：通過嚴謹的管理，保障中小學生的飲食安全，確保中小學生在學校之外的餐飲服務中享用到健康的食物。該辦法適用于深圳市所有行政區域內的中小學校外配餐及其相關管理工作。

深圳市中小學校的校外配餐管理規定如下：第四條 學生家長有權選擇是否委托學校處理校外配餐事務，學校需配合這一意愿。第五條 學校需通過招標或競爭性談判的方式，選取具備資質的校外配餐企業（簡稱配餐企業）。

上海市集體用餐配送監督管理辦法(2010修正)

1、為了加強對集體用餐配送活動的監督管理食品配送相關法律知識，預防食物中毒和食源性疾病食品配送相關法律知識，確保用餐者的健康與安全食品配送相關法律知識，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，結合上海市實際情況，制定了《上海市集體用餐配送監督管理辦法》（2010修正）。

2、上海市集體用餐配送監督管理辦法是上海市人民 *** 為保障公眾食品安全和餐飲服務質量而制定的一系列規章制度。以下是該辦法的概述食品配送相關法律知識：發布時間與依據：上海市人民 *** 于2005年7月11日發布第51號令，明確規定了集體用餐配送的各個環節應當遵循的標準和要求。

3、總的來說，上海市集體用餐配送監督管理辦法是一個系統性、嚴謹的法規，它為確保城市中集體用餐的食品安全和公眾健康提供了強有力的法律支持。任何餐飲服務提供商都必須嚴格遵守這些規定，以保證服務的質量和公眾的權益。

4、為了強化對集體用餐配送活動的嚴格監管，確保避免食物中毒和食源性疾病的發生，保障用餐者的健康與生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》等法律和相關規定，上海市制定此管理辦法，以適應本地實際需求。集體用餐配送被定義為餐飲企業根據機關、企事業單位等的需求，集中加工、打包并配送膳食的生產經營行為。