在行政處罰中，節假日和工作日的處理方式會有一定的不同。主要表現在以下三個方面

1. 行政處罰的期限

根據《中華人民共和國行政處罰法》規定，行政處罰的期限為三個月，可以適當延長，但延長期限不得超過三個月。如果行政處罰的期限在節假日期間屆滿，應當順延節假日后個工作日屆滿。這意味著，如果行政處罰期限在節假日期間屆滿，行政機關將不會對被處罰人進行處罰，而是順延節假日后個工作日進行。

2. 行政處罰的送達

行政處罰的送達是指行政機關將處罰決定書送達給被處罰人的行為。根據《中華人民共和國行政處罰法》規定，行政處罰的送達應當采用郵寄、送達回執、公告等方式進行。如果行政機關在節假日期間進行送達，應當向被處罰人發送通知，告知具體送達時間。

3. 行政處罰的執行

行政處罰的執行是指行政機關對被處罰人進行處罰的行為。根據《中華人民共和國行政處罰法》規定，行政處罰應當在規定的期限內執行。如果行政處罰的執行時間在節假日期間，行政機關應當在節假日后個工作日進行執行。

總之，節假日和工作日的處理方式在行政處罰中是有所不同的。在行政處罰的期限、送達和執行等方面，都需要遵守相關的法律規定，以保證行政處罰的合法性和公正性。