回行政處罰聽證是指行政機關對涉嫌違法行為的當事人進行聽證，聽取其申辯意見后作出行政處罰決定的程序。根據《行政處罰法》和《行政處罰聽證規定》，行政處罰聽證需要少3名聽證員參加。

聽證員是指由行政機關選聘或者從行政機關內部調派的具有聽證資格的人員。他們的主要職責是主持聽證會，保證聽證程序的公正、公開和合法。

為什么需要少3名聽證員參加呢？一方面，這是為了確保聽證程序的公正性和客觀性，避免出現個人主觀意見對聽證結果產生影響的情況；另一方面，多名聽證員的參與可以使聽證程序更加規范、嚴謹，從而提高聽證的質量。

需要注意的是，行政處罰聽證程序中，聽證員必須獨立行使職權，不受其他任何人的干擾和影響。如果發現聽證員有不當行為，當事人可以向上級行政機關申訴或者提起行政訴訟。

總之，行政處罰聽證需要少3名聽證員參加，這是為了保證聽證程序的公正性和質量。聽證員必須獨立行使職權，不受其他任何人的干擾和影響。