出售快過(guò)期食品是違法的，它會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題、消費(fèi)者損失、行業(yè)發(fā)展紊亂等問(wèn)題。本文通過(guò)論述過(guò)期食品定義、法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)控制、責(zé)任追究等方面，探討出售快過(guò)期食品是違法的問(wèn)題。

1、過(guò)期食品定義：過(guò)期食品是指在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，因放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而失去食用安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。

2、法律法規(guī)：出售快過(guò)期食品是違反有關(guān)食品安全法規(guī)的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十一條的規(guī)定：“禁止銷(xiāo)售過(guò)期食品”。

3、風(fēng)險(xiǎn)控制：出售快過(guò)期食品會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題，如發(fā)霉、變質(zhì)、變色、變腥等，消費(fèi)者可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒或者其他身體不適等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)生命健康造成威脅。

4、責(zé)任追究：出售快過(guò)期食品會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)?yè)p失，也會(huì)給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)影響，所以，對(duì)于違反食品安全法規(guī)的行為，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅查處，追究責(zé)任者的法律責(zé)任。

5、結(jié)論：出售快過(guò)期食品是違法的，應(yīng)當(dāng)從源頭上把控食品的質(zhì)量安全，堅(jiān)決杜絕出售過(guò)期食品的行為。做到維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)行業(yè)的發(fā)展，保障食品安全。