首先，需要明確的是，箭豬是一種野生動物，屬于二級保護動物。根據《中華人民共和國野生動物保護法》的規定，野生動物是重點保護對象，任何單位和個人不得非法捕殺、獵捕、收購、運輸、出售、購買、利用野生動物及其制品。因此，吃箭豬是違法的。

其次，如果有人非法捕殺箭豬，將面臨嚴重的法律后果。根據《中華人民共和國刑法》的規定，非法狩獵、殺害珍貴、瀕危野生動物的，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節特別嚴重的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。

此外，還需要注意的是，箭豬是一種帶有傳染性疾病的動物，吃箭豬可能會對人體健康造成危害。根據《中華人民共和國動物防疫法》的規定，任何單位和個人不得使用、銷售、運輸、儲存、進口、出口帶有動物疫病的動物及其產品。因此，吃箭豬也是不安全的。

綜上所述，吃箭豬是違法的，而且也不安全。我們應該增強保護野生動物的意識，杜絕非法捕殺野生動物的行為，同時也要選擇安全的食品，保障自己的健康。